SOULGREEN
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Bakery
Brownie
Vegetariano
Vegano
Senza glutine
Brownie fondente a base di burro di arachidi e cioccolato
4,00€
Starters & Tapas
Babaganoush
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Crema a base di polpa di melanzane alla libanesee nachos Gluten Free
8,00€
Crocchette di Pesce Bianco
Senza lattosio
Senza glutine
Polpette di baccalà fatte in casa con maionese di soia aromatizzata all'aneto.
12,00€
Nachos & Guacamole
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Nachos senza glutine, accompagnati da cremoso guacamole e pico de gallo.
14,00€
Tartare di Salmone
Senza lattosio
Senza glutine
Tartare di Salmone Norvegese, profumata all'arancia con mango, fresca insalatina di finocchi e pistacchi.
16,00€
Pan Y Tomate
Vegano
Classico della cucina spagnola: pane tostato al forno, crema di pomodori grattugiati, olio sale e pepe nero.
6,00€
Baccalà Mantecato
Senza lattosio
Senza glutine
Baccalà mantecato in latte di soia, condito con capperi, cipolla rossa di Tropea e pomodorini ciliegino. Servito con pane tostato ai semi.
12,00€
Ceviche di Branzino
Senza lattosio
Senza glutine
Ceviche di Branzino Selvaggio delle Canarie, Letche de Tigre, sedano, passion fruit e peperoncino.
18,00€
Cardoncelli e Bamboo
Novità
Vegano
Senza glutine
Funghi Cardoncelli marinati con soia e sesamo, con bamboo in agordolce e foglie di shiso.
20,00€
Insalata Greca
Senza lattosio
Novità
Vegano
Senza glutine
Insalata greca, con cetrioli, pomodori cuore di bue, basilico, olive Taggiashe, formaggio alle erbe mediterranee VEG.
14,00€
Tataki di Tonno Rosso Fuentes
Senza lattosio
Senza glutine
Tagliata di Tonno Rosso Premium, leggermente marinato ed arricchito da senape dolce e semi di sesamo tostati.
20,00€
Guacamole
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
5,00€
First Course
Vellutata di Verdure Verdi
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Gustosa vellutata a base di verdure verdi, perfetta per un pasto leggero e disintossicante.
14,00€
Risotto Gamberi e Datterino
Senza lattosio
Senza glutine
Cremoso risotto cucinato in bisque di crostacei, mantecato con una crema dolce di pomodorini gialli e rossi, guarnito con gamberi crudi marinati con olio pepe e basilico fresco.
22,00€
Risotto alla Barbabietola
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Riso Carnaroli mantecato con burro vegetale e crema di barbabietola, servito con salsa di gondino e dischi di barbabietola.
18,00€
Gnocco Pesto di Rucola e Confit
Novità
Senza glutine
Gnocchi artigianli Gluten Free con Pesto home made a base di rucola, mandorle e gondino, e pomodori ciliegino confit.
20,00€
Thai Soul
Novità
Vegano
Zuppa stile Thai, servita tiepida, a base di latte di cocco condito con curry thai, dadolata di carote, broccoli, broccolo romanesco, zucchine e piselli.
16,00€
Spaghetti Aglio e Olio
Novità
Senza glutine
Spaghetti artigianali Gluten Free all'uovo, aglio e olio, con acciuga e sfumato con brodo di branzino.
24,00€
Main Course
Fave e Cicoria
Vegano
Senza lattosio
Cremosa purea di fave con cicoria selvatica, crostini e olio Pugliese.
18,00€
Polpo Grigliato e Scarola
Senza lattosio
Senza glutine
Croccanti tentacoli di Polpo del Mar Mediterraneo grigliati. Serviti con scarola ripassata al wok con uvetta e pinoli.
24,00€
Salmone Grigliato e Asparagi
Novità
Salmone laccato con Senape Agrodolce, Asparagi verdi e senape in grani.
26,00€
Club Sandwich al Salmone
Novità
Clubhouse Sandwich con Salmone marinato alla barbabietola, salsa rosa homemade preparata con peperone del Piquillo e Salsa Worcestershire, pomodoro, lattuga e spinacino, accompagnato dalle nostre patate tripla cottura.
22,00€
Uovo Poche e Tartufo
Novità
Senza glutine
Senza lattosio
Uovo Biologico delle Dolomiti, allevato a terra, cotto a bassa temperatura, con tartufo nero, crema di Gondino e agretti.
20,00€
Sides
Patate Tripla Cottura
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
8,00€
Hummus
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
5,00€
Scarola, Uvetta e Pinoli
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
7,00€
Tagliata di Avocado
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
8,00€
Verdure Wok
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Piccante
7,00€
Agretti
Novità
Vegano
Agretti saltati in padella, con olio Evo, sale, pepe e limone
7,00€
Puntarelle e Alici
Senza glutine
Senza lattosio
8,00€
Signature Bowls
Asian Bowl
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Riso al sesamo, wok di verdure al tamari, funghi shitake, tofu artigianale e pak choi saltato. Topping di salsa al sesamo e miso.
18,00€
Asian Bowl con Tonno Rosso
Più venduto
Senza lattosio
Senza glutine
Riso al sesamo, wok di verdure al tamari, funghi shitake, pak choi saltato, Tataki di Tonno Rosso e topping di sesamo e miso.
26,00€
Japanese Bowl con Salmone Grigliato
Più venduto
Senza glutine
Senza lattosio
Riso saltato con verdure, funghi Shiitake profumati allo zenzero, trancio di salmone, pak choi e salsa al miso.
24,00€
Lebanese Bowl
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Più venduto
Bowl d'ispirazione medio-orientale, croccante insalata di quionoa, arricchita da hummus, falafel, insalata mista e topping a base di sesamo.
18,00€
Soul Tuna Bowl
Senza glutine
Senza lattosio
Lattuga romana, fagiolini, pomodorini, olive taggiasche, ravanelli, Tonno Rosso Premium scottato, uovo barzotto e salsa yogurt alla senape.
18,00€
Soulgreen Bowl
Vegano
Senza glutine
Senza lattosio
Foglie miste spontanee, mix di verdure croccanti, frutta secca, melograno, avocado e vinaigrette.
16,00€
Insalata di Avocado e Mango
Insalata con avocado, pomodoro ciliegino e mango, condita con una citronette al lime e semi li lino.
14,00€
Rainbow Fish Bowl
Bowl ricca di vitamine e Omega-3. Riso rosso e basmati, Salmone Norvegese marinato alla barbabietola, pomodorini, mango, cetriolo, avocado, salsa yogurt e mandorle.
24,00€
Wraps & Toasts
Avocado Toast
Vegetariano
Senza lattosio
Avocado Toast con pane in cassetta artigianale, pomodoro grigliato, fresco guacamole e slice di avocado con topping di semi misti e pistacchi.
Servito con le nostre Crisp & Dips.
12,00€
Avocado Toast con Uovo
Senza lattosio
Vegetariano
Avocado Toast con pane, pomodoro grigliato, guacamole, slice di avocado e uovo pochè, con topping di semi misti e pistacchi.
Servito con le nostre Crisp & Dips.
14,00€
Wrap con Burger di Quinoa
Vegano
Senza lattosio
Wrap con burger di quinoa e barbabietola, servito con maionese di soia ai funghi, pomodoro, insalata e le nostre Crisp & Dips.
15,00€
Wrap con Falafel
Vegano
Senza lattosio
Wrap con falafel di ceci e spinaci, coleslaw, pomodoro e le nostre Crisp & Dips.
15,00€
Wrap con Salmone
Senza lattosio
Wrap con trancio di Salmone Norvegese grigliato, avocado, insalata, pomodoro, salsa yogurt alla senape e le nostre Crisp & Dips.
17,00€
Desserts
Cacao Mousse
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Mousse a base di avocado e cacao, con croccanti nocciole e coulis di frutti rossi.
9,00€
Cheesecake al Mango
Più venduto
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Fresca e cremosa base di anacardi al profumo di limone con copertura e cremoso cuore al mango.
Servita con mandorle sabbiate e coulis di passion fruit.
10,00€
Crème Brûlée
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Crema a base di latte vegetale e vaniglia, con una sfoglia croccante di zucchero di canna caramellato.
9,00€
Gelati & Sorbetti
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Scegli 3 gusti tra:
Vaniglia & Cocco
Cioccolato
Pistacchio
Nocciola
Lampone
Ribes
Mango
9,00€
Insalata di Frutta Fresca
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
7,00€
Degustazione di Desserts
Per due persone
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Una golosa degustazione dei dolci del nostro pasticcere. Consigliato per 2/3 persone.
20,00€
Degustazione di Gelati
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
Per due persone
Selezione dei nostri gelati e sorbetti da provare da soli o in compagnia, 100% senza latticini.
20,00€
Coffees
Espresso
Vegano
Senza glutine
Caffè 100% siciliano da torrefazione artigianale
2,00€
Espresso Macchiato
Senza glutine
Vegano
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
2,50€
Espresso Decaffeinato
Vegano
Senza glutine
2,30€
Decaffeinato Macchiato
Vegano
Senza glutine
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
2,80€
Cappuccino
Senza glutine
Vegano
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
3,00€
Caffe Americano
Vegano
Senza glutine
2,50€
Caffe d'Orzo
Vegano
2,50€
Caffe al Ginseng
Può contenere tracce di lattosio
2,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto