SOULGREEN
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Bakery

Brownie

Brownie fondente a base di burro di arachidi e cioccolato
4,00€

Starters & Tapas

Crocchette di Pesce Bianco

Polpette di baccalà fatte in casa con maionese di soia aromatizzata all'aneto.
12,00€
Ceviche di Branzino
Ceviche di Branzino Selvaggio delle Canarie, Letche de Tigre, sedano, passion fruit e peperoncino.
18,00€
Tataki di Tonno Rosso Fuentes

Tagliata di Tonno Rosso Premium, leggermente marinato ed arricchito da senape dolce e semi di sesamo nero tostati.
20,00€
Pinzimonio Lime e Hummus

Pinzimonio di verdure laccate con riduzione di lime e accompagnate da Hummus di Ceci.
9,00€
Falafel Fritti

Falafel fritti come da tradizione orientale, con salsa yogurt di soia all'erba cipollina.
10,00€
Tartare di Salmone Alla Barbabietola

Tartare di salmone, dadolata di barbabietola, avocado, bis di maionesi e chips di riso e sesamo nero.
16,00€

First Course

Vellutata di Ceci e Crispy Quinoa

Calda vellutata di ceci al profumo di rosmarino, con croccante quinoa.
18,00€
Risotto ai Funghi

Cremoso risotto ai funghi, Cardoncelli e Porcini.
Possibilità di aggiungere scaglie di tartufo.
22,00€
Risotto Alla Zucca

Risotto alla zucca mantecato con burro vegetale, spuma di Gondino.
Possibilità di aggiungere scaglie di tartufo.
18,00€
Spaghetti Al Tartufo Nero

Spaghetti freschi all'uovo gluten free con cremoso stagionato e tartufo nero.
22,00€
Spaghetti Thai

Spaghetti freschi all'uovo, gluten free, salsa thai ai gamberi e tamarindo.
22,00€

Main Course

Millefoglie di Melanzane

Millefoglie di melanzane impanate con pan grattato di mais e farina di riso, salsa di pomodoro, spuma di gondino e basilico.
22,00€
Uova all'Occhio di Bue

Uova all'occhio di bue, cavolfiore cotto a bassa temperatura poi grigliato, maionese di soia al pepe.
18,00€
Polpo Laccato alla Soia

Tenero tentacolo di polpo laccato alla soia su crema di pastinaca e le sue chips.
22,00€
Salmone alla Senape

Salmone glassato alla senape, con carciofi trifolati e purè di patate allo Shiso.
24,00€

Sides

Patate Tripla Cottura

8,00€
Hummus

5,00€
Tagliata di Avocado

8,00€
Verdure Wok

7,00€
Guacamole

5,00€
Carciofo Alla Romana

Carciofo cotto a bassa temperatura e poi fritto, crema di carciofi, sale olio e peperoncino.
12,00€
Zucca al Forno

Zucca Delica al forno profumata alle erbe
8,00€

Signature Bowls

Asian Bowl

Riso al sesamo, wok di verdure al tamari, funghi shitake, tofu artigianale e pak choi saltato. Topping di salsa al sesamo e miso.
18,00€
Asian Bowl con Tonno Rosso

Riso al sesamo, wok di verdure al tamari, funghi shitake, pak choi saltato, Tataki di Tonno Rosso e topping di sesamo e miso.
26,00€
Japanese Bowl con Salmone Grigliato

Riso saltato con verdure, funghi Shiitake profumati allo zenzero, trancio di salmone, pak choi e salsa al miso.
24,00€
Lebanese Bowl

Bowl d'ispirazione medio-orientale, croccante insalata di quionoa, arricchita da hummus, falafel, insalata mista e topping a base di sesamo.
18,00€
Soulgreen Bowl

Foglie miste spontanee, mix di verdure croccanti, frutta secca, melograno, avocado e vinaigrette.
16,00€

Wraps & Toasts

Avocado Toast

Avocado Toast con pane in cassetta artigianale, pomodoro grigliato, fresco guacamole e slice di avocado con topping di semi misti e pistacchi.
Servito con le nostre Crisp & Dips.
12,00€
Avocado Toast con Uovo

Avocado Toast con pane, pomodoro grigliato, guacamole, slice di avocado e uovo pochè, con topping di semi misti e pistacchi.
Servito con le nostre Crisp & Dips.
14,00€
Wrap con Burger di Quinoa

Wrap con burger di quinoa e barbabietola, servito con maionese di soia ai funghi, pomodoro, insalata e le nostre Crisp & Dips.
15,00€
Wrap con Falafel

Wrap con falafel fritti di ceci, coleslaw, pomodoro e le nostre Crisp & Dips.
15,00€
Wrap con Salmone
Wrap con trancio di Salmone Norvegese grigliato, avocado, insalata, pomodoro, salsa yogurt alla senape e le nostre Crisp & Dips.
17,00€

Desserts

Cacao Mousse

Mousse a base di avocado e cacao, con croccanti nocciole e coulis di frutti rossi.
9,00€
Gelati & Sorbetti

Scegli 3 gusti tra:
Vaniglia & Cocco
Cioccolato
Pistacchio
Nocciola
Lampone
Ribes
Mango
9,00€
Insalata di Frutta Fresca

7,00€
Degustazione di Desserts

Una golosa degustazione dei dolci del nostro pasticcere. Consigliato per 2/3 persone.
20,00€
Degustazione di Gelati

Selezione dei nostri gelati e sorbetti da provare da soli o in compagnia, 100% senza latticini.
20,00€
Crème Brûlée

Una cremosa e tiepida Crème Brûlée, a base latte di cocco e soia
12,00€
Mango Cheesecake

Deliziosa cheesecake al mango 100% vegana a base di anacardi , latte di cocco , sciroppo d'acero , farina d'avena , farina di mandorla e mango
10,00€

Juices

Green Juice
Curativo e antiossidante. Attiva il metabolismo e migliora la digestione.
Ingredienti: Broccolo, Lattuga, Spinaci, Prezzemolo, Cetriolo, Limone, Zenzero e Sciroppo D'Acero.
8,50€
Red Juice
Detossinante e Depurativo, antinfiammatorio e ricco di Vitamina C.
Ingredienti: Anguria, Ananas, Susine, Sedano, Fregole, Menta e Lampone
8,50€
White Juice
Drenante e depurativo, favorisce il senso di sazietà.
Ingredienti: Melone BIanco, Mela Verde, Lime, Cetriolo e Pera.
8,50€

Coffees

Espresso
Caffè 100% siciliano da torrefazione artigianale
2,00€
Espresso Macchiato
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
2,50€
Espresso Decaffeinato
2,30€
Decaffeinato Macchiato
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
2,80€
Cappuccino
Scegli il latte che preferisci tra:
Latte di Soia
Latte di Mandorla
Latte di Avena
Latte di Cocco
3,00€
Caffe Americano
2,50€
Caffe d'Orzo
2,50€
Caffe al Ginseng
2,50€
Piazzale Principessa Clotilde, 20124 Milano MI, Italia
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